Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом.Пироговедение. 60 праздничных рецептов от Ирины Чадеевой.

Изысканные рецепты кексов, тортов, печенья и десертов тщательно выверены и дополнены подробными инструкциями с пошаговыми фотографиями. А главное, каждый пирог из этой книги достоин того, чтобы оказаться на праздничном столе, но при этом большинство из них не требуют больших затрат времени и сложных украшений.
Фишки
Всего 60 рецептов:
- торты и пирожные по ГОСТу,
- пироги и торты с шоколадом,
- пироги с заливками,
- многослойные торты,
- кексы "в подарок",
- а также мороженое, пастилу и зефир.
Отдельная глава посвящена необходимым для выпечки продуктам и оборудованию.
Все рецепты снабжены четкими инструкциями и пошаговыми фотографиями от автора.
Маленькие хитрости и советы: как испечь пирог, если гости уже на пороге, как приготовить торт, который вы сможете взять с собой в подарок и др.

Пироговедение для начинающих. 60 рецептов.

Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей – теста и начинки. Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них. Подобный математический подход – анализ, логика и точность – поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам.

Название: Пироговедение. 60 праздничных рецептов от Ирины Чадеевой
Автор: Ирина Чадеева
Год: 2015
Жанр: кулинария
Издательство: М.: Манн, Иванов и Фербер
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: eBook
Страниц: 208, 258
Размер: 78.5  Мб
Пароль на архив: нет
Информация для восстановления: 5%