Любовь, интимное и глубокое чувство, устремлённость на другую личность, человеческую общность или идею. Л. необходимо включает в себя порыв и волю к постоянству, оформляющиеся в этическом требовании верности.
Главная » 2017 » Август » 2 » Лазерсон И. И., Спичка М. А. - Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники (2017)
Лазерсон И. И., Спичка М. А. - Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники (2017)
11:08:59
Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача «Скорая кулинарная помощь». В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Как выбрать мясо для шашлыка? Как определить спелость авокадо? Можно ли пить коньяк, купленный еще при Брежневе? Спрашивают, конечно, и о правилах приготовления тех или иных блюд, о составе и соотношении ингредиентов в рецепте… Отвечая на поставленные вопросы, авторы дарят вам необычную, «вкусную» книгу, в которой дают массу полезных кулинарных советов на все случаи жизни в будни и праздники. Вы узнаете о простейших способах приготовления пищи, о новых тенденциях в мире кулинарии, получите оригинальные рецепты. В книге прокомментированы многочисленные ошибки, неточности огромного количества издаваемых нынче кулинарных книг, кулинарных разделов глянцевых журналов, изданий попроще и Интернете… Авторы предлагают отнестись к приготовлению блюд с фантазией и выдумкой. Их простые советы и рекомендации окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.
Илья Лазерсон, Михаил Спичка. Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники Вместо предисловия [попытка интервью) Раздел I. Концептуальные советы О салатах «Оливье» Винегрет Сельдь под «шубой» Салаты с кукурузой Иностранные салатные гости Салаты с макаронными изделиями «Цезарь» Картофельный салат Шопский салат Греческий салат «Уолдорф» Колслоу Салаты с авокадо «Нисуаз» О бульонах Правила варки Осветление бульонов О супах Классификация Приготовление кислых супов Отдельно про борш Супы-пюре Холодные супы О блюдах из мяса («Наши» и «не наши») Гуляш Беф-строганов Котлеты Беф-бургиньон Шашлык О блюдах из птицы Чахохбили [Из воспоминаний И. Лазерсона) Киевская котлета Фрикасе Пожарские котлеты Сациви Цыпленок «тапака» О блюдах из рыбы и морепродуктов Домашнее соление рыбы Жарка рыбы Томленые кальмары О блюдах из картофеля Как правильно жарить картофель О картофельном пюре О блюдах из круп Каши Про плов Теперь о плове азербайджанском (Из воспоминаний Ильи Лазерсона) О видах теста и способах его приготовления Не бойтесь работать с тестом! Дрожжевое тесто для хлеба пирогов, пирожков Дрожжевое тесто для оладий Тесто для блинов и блинчиков Пресное тесто для пирожков и пирогов Песочное тесто Заварное тесто Слоеное тесто Бисквитное тесто Воздушное тесто (меренга) Вафельное тесто Тесто для вареников и пельменей Кляр О начинках для пирожков Мясной и ливерный фарши Рыбный фарш Начинка из капусты Раздел II. О чем в «Скорой кулинарной помоши» спрашивают особенно часто О лазанье, омлете, жульене Жульен Омлет О специях, приправах, пряностях Совместимость продуктов и приправ Словарь специй О соусах холодных Домашний майонез Салатные заправки Песто по-генуэзски О горячих соусах Томатный covc Соус карри Голландский соус Беарнский соус О пицце Не очень большой и не очень энциклопедический кулинарный словарь Послесловие Ильи Лазерсона
Название: Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники Автор: Лазерсон И. И., Спичка М. А. Год: 2017 Жанр: кулинария Издательство: Центрполиграф Язык: Русский
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
Самые горячие темы форума обсуждаем!!! И вы присоединяйтесь к нам!
Самые интересные новости на нашем портале.
Читайте бесплатно на 5 M W
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
На нашем любимом сайте http://5mw.ru находиться уже более 1851.94 Mb новостей, файлов, музыки, фотографий, статей, отзывов и огромный форум с каждым днём это число увеличивается! Мы благодарим вас за посещения нашего сайта http://www.5mw.ru и рады что вы выбрали именно нас! У нас всегда много интересной информации и различные конкурсы
в виде раздачи icqномерков и только на нашем сайте http://www.5mw.ru!
Замете это совершенно уникальный сайт! Новости собираются из самых качественных источников и всегда самые свежие и на сайте появляются моментально! Так же прошу вас заметить столь важный момент, мы против ВИРУСОВ в Интернете у нас нет никаких вредоносных программ подставных, рекламы которая навредит вашему компьютеру, есть совсем не много рекламы проверенных партнеров таких как google.com и д.р Так же наш сайт обладает огромной галереей фотографий: Девушки, авто, НЮ и других направлений много фотографий формата HQ (большого формата) посещайте наш увлекательный сайт мы всегда будем вас держать в курсе всех событий Интернета!!! не забывайте регистрироваться! Добавляйте в избранные! Получайте призы и подарки от нашего проекта! 5mw.ru всегда рады гостям и постоянным пользователям!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
Главная 
Главная страница 
..::Гороскоп::.. 
Каталог статей 
Блог блогера
Старенький Форум 
Фотоальбом 
Онлайн игры
ВИДЕО онлайн 
